В компании
АО «Череповецкий мясокомбинат» происходит активное развитие и масштабирование производства. Для обеспечение стабильного роста предприятию требуются оперативные данные. Старая система учета не могла обеспечить необходимую степень детализации учета, поскольку технические возможности системы ограничены. Учет фактически велся в бумажных журналах и результаты можно было анализировать только раз в 1-2 месяца, когда сводилась финансовая отчетность. Это не позволяло, например, проводить регулярную инвентаризацию. В результате возникали вопросы: на что было распределено сырье, каковы потери и их причины.
В ходе предпроектного обследования, проведенного специалистами ERP4FOOD, было принято решение начать внедрение новой системы для автоматизации производственного учета. Поскольку у команды заказчика не было практического опыта реализации подобных проектов, был принято решение начать с локального участка. Такой подход был выбран, чтобы получить опыт и быстрый видимый результат, который станет фундаментом для дальнейшего масштабирования системы на производстве. Более того, в перспективе это позволит сократить не только время на автоматизацию последующих участков, но и существенно снизит расходы, благодаря возможности привлечения специалистов заказчика для решения части проектных задач.
В качестве первого участка для автоматизации учета на производстве был выбран участок «Холодильник». Участок охватывает операции на складе мясосырья, а также операции по производству и реализации готового продукта в коробах.